らーめんセンタートミオ

煮干しの風味をしっかり味わうなら、らーめんセンタートミオでは、温かい中華そばと夏季限定の冷麺という二つの楽しみ方があります。夏季限定の「伊吹いりこの冷麺」は、盛岡直送の弾力麺と伊吹いりこのソースが特徴。食べた人からは、よく冷えた麺の弾力や、ソースを混ぜると味わいが変わる点が印象に残ったという声が寄せられています。別の来店者の一杯には、鶏むねチャーシューや細切りメンマ、ゆで卵に加え、トマトのピクルスやいりこも。出汁氷が浮かび、食べ進めても冷たさを保っていたそうです。具材や仕立ては訪問時の内容ですが、夏らしい冷麺を目当てにする理由が見えてきます。

温かい麺なら、基本の「煮干し中華そば」は煮干しだしにチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎなどを合わせた一杯。煮干しの旨みを凝縮したスープにちぢれ麺を合わせる「濃厚煮干そば」もあり、濃さを選ぶ目安になります。濃厚煮干しそばを食べた人は、見た目ほどどろりとはしていない一方、煮干しの味わいはしっかり感じたと話しています。別の来店者は、スープに麺や刻み玉ねぎ、メンマを合わせながら、一杯の中で具材の変化を楽しんだそう。煮干しを前面に出しつつ、食べ進める面白さもあるようです。

麺のお供には、名物肉シウマイを。実際にラーメンと一緒に頼んだ人からは、食べ応えのある肉感や、ビールと合わせた楽しみが語られています。白めしやシウマイ二個を組み合わせたセットもあるので、サイドを足して食事にしたいときにも選びやすい一品です。もう少し煮干しを重ねるなら、味付き替え玉の「煮干し玉」という手も。ある来店者はそのまま食べたあと、残った麺をラーメンのスープに加え、酢や煮干しふりかけも合わせていました。一杯で終えるか、替え玉で味の組み立てを変えるか、食べ方まで選べます。

店内飲食に加えてテイクアウトにも対応し、営業時間は毎日11時から23時まで。昼食にも、遅めの時間の一杯にも候補にしやすい営業です。